Käsekuchen mit Mohn
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Käsekuchen mit Mohn

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Zutaten

Mürbeteig

  • 120 g Zucker
  • 120 g Speisestärke
  • 200 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • ½ TL Weinstein-Backpulver
  • 150 g Butter, kalt, in Stücken
  • ½ TL Salz
  • 1 Ei (Kl. M)
  • 1 Eigelb (Kl. M)

Mohnfüllung

  • 90 g Mohn
  • 450 g Milch
  • 50 g Butter, weich, in Stücken
  • 75 g Zucker
  • 50 g Hartweizengrieß

Quarkfüllung

  • 200 g Zucker
  • 5 Eier (Kl. M), getrennt
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Sahne
  • 800 g Magerquark
  • 100 g Milch
  • 100 g Mehl
  • 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 1 TL Zitronenschale, Bio, fein abgerieben

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
2254 kJ / 538 kcal
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
58 g
Fett
24 g

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