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Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 13 Std. 15 Min
6 parts
Zutaten
Le gâteau aux noix
-
150 g de cerneaux de noix
-
100 g de beurre et un peu pour le moule
-
150 g de sucre en poudre
-
3 œufs
-
40 g de farine de blé
Le glaçage au chocolat
-
70 g de chocolat noir détaillé en carrés
-
70 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
25 g de sucre en poudre
-
50 g de beurre mou coupé en morceaux
Le bavarois à la framboise
-
6 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
150 g de sucre en poudre
-
700 g de framboises fraîches
-
350 g de crème liquide 30-40% m.g.
Nährwerte pro 1 part
Brennwert
982.7 kcal /
4097.5 kJ
Eiweiß
13.8 g
Fett
69.8 g
Kohlenhydrate
76.3 g
Ballaststoffe
10.5 g
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Entremets aux fruits d'été
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Frankreich
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