Gelato al Primitivo di Manduria

Gelato al Primitivo di Manduria

3.0 1 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 24 Std. 30 Min

10 porzioni

Zutaten

3 tuorli
300 g di zucchero
300 g di vino dolce liquoroso, tipo Primitivo di Manduria
500 g di latte intero
500 g di panna (35% di grassi)
1 cucchiaio di glucosio in polvere
1 cucchiaio di agar agar o di farina di carrube

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 402 kcal / 1682 kJ

Eiweiß 3.7 g

Fett 21 g

Kohlenhydrate 36.5 g

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