![Mousse surprise Mousse surprise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/AD49AAF6-A65D-4AB0-BA78-871AD661BADF/Derivates/75285275-CAF4-42CD-855E-ACEBDF60362B.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Les inserts aux fruits rouges
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
- 300 g de fruits rouges frais variés
- 140 g de sucre en poudre
- 8 fraises Tagada
Le palet breton
- 1 citron jaune non traité, zeste seulement
- 70 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 110 g de farine de blé
- 75 g de beurre
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La mousse au citron
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
- 80 g de sucre en poudre
- 1 citron vert non traité, zeste et jus
- 1 citron jaune non traité, zeste et jus
- 2 blancs d'œufs
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 250 g de mascarpone, très froid
Le glaçage
- 170 g de framboises fraîches
- 55 g de chocolat blanc, détaillé en carrés
- ½ c. à café d'agar-agar
- 10 g de miel
- Nährwerte
- pro 1 part
- Brennwert
- 2264.1 kJ / 537.5 kcal
- Eiweiß
- 7.4 g
- Kohlenhydrate
- 63.1 g
- Fett
- 28.5 g
- Ballaststoffe
- 3.6 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Cheesecake aux fraises sur fondant chocolat
4 Std.
Mini-bavarois chocolat et framboise
4 godz. 15 min
Gâteau de Pâques
13 godz.
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15h
Dômes banane et chocolat
6h 30min
Entremets cassis et crémeux citron
5h
Bavarois meringué aux fraises
4 Std.
La dacquoise aux fruits d'été
15 Std. 45 Min
Bavarois à l'abricot
12 Std.
Bavarois framboise-chocolat blanc
15h 30min
Bavarois aux fraises
6h 25min
Bavarois aux trois chocolats
15h