Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Pâté en croûte
Zubereitung 25 Min
Gesamt 7 Std. 45 Min
8 parts
Zutaten
-
380 g de farine de blé
-
170 g de beurre coupé en morceaux
-
90 g d'eau
-
2 c. à soupe de persil frais
-
850 - 950 g de rouelle de porc dégraissée et détaillée en dés (2 cm)
-
1 c. à café rase de poivre blanc en grains
-
15 g de cognac ou d'un autre alcool
-
100 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
-
1 barde de lard (optional)
-
1 œuf battu, pour la dorure
-
1 sachet de gelée au madère
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 part
Eiweiß
42 g
Brennwert
2323 kJ /
555 kcal
Fett
25 g
Ballaststoffe
2 g
Kohlenhydrate
35 g
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