Pommes dauphine (nouvelle recette)

Pommes dauphine (nouvelle recette)

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

650 g d'eau
600 g de pommes de terre à chair farineuse, coupées en morceaux
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
500 g d'huile de friture
120 g de farine de blé
3 œufs
4 jaunes d'œufs
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 14 g

Brennwert 3868 kJ / 932 kcal

Fett 77 g

Kohlenhydrate 45 g

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Auch enthalten in

Pomme de terre 10 Rezepte
Frankreich

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