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Pay Marroquí de pato, chabacanos y piñones
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 50 Min
4 porciones
Zutaten
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de cebolla100 g
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aceite de oliva y un poco más para engrasar30 gramos
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de comino en polvo1 ½ - 2 cditas
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canela en polvo y un poco más para decorar1 cucharada
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de semillas de cilantro molidas1 ½ - 2 cditas
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de semillas de hinojo2 cditas
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de azafrán1 pizca
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pechuga de pato, sin piel cortada en trozos de 3 cm600 g
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de chabacanos deshidratados cortados en cuartos150 g
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de agua80 g
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de concentrado de caldo de pollo1 cdita
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piñón, tostado y un poco más para decorar50 gramos
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limones amarillos la ralladura y jugo2
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de pasta filo (aprox. 48 cm x 25 cm)4 láminas
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de azúcar glass para decorar1 cdita
Nährwerte pro 1 porción
Brennwert
477 kcal /
1997 kJ
Eiweiß
37 g
Fett
18 g
Kohlenhydrate
37 g
Ballaststoffe
8 g
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