Mokka-Mousse-Torte

Mokka-Mousse-Torte

4.2 37 Bewertungen

Vorbereitung 55 Min

Gesamt 8 Std.

12 Stücke

Zutaten

Biskuit

Eier
5
Zucker
125 g
Salz
¼ TL
Mehl
125 g
Kakao
15 g
Kaffeelikör
30 g
Wasser
25 g

Mokka-Mousse

Vanilleschote
1
Milch
200 g
Espresso-Bohnen
20 g
Salz
1 Prise
Gelatine weiß
5 Blätter
Wasser kalt, zum Einweichen
300 g
Eigelb
4
Zucker
80 g
Kaffeelikör
20 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g

Ganache und Fertigstellung

Zartbitterkuvertüre
150 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g

Nährwerte pro 1 Stück

Brennwert 360 kcal / 1512 kJ

Eiweiß 8 g

Fett 19 g

Kohlenhydrate 36 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 2/2017 72 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Etagentorte

Etagentorte

7 Std.

Latte-Macchiato-Torte

Latte-Macchiato-Torte

5 Std. 30 Min

Nuss-Schoko-Torte

Nuss-Schoko-Torte

9 Std. 30 Min

Himbeer-Schoko-Hochzeitstorte mit Schokodripping

Himbeer-Schoko-Hochzeitstorte mit Schokodripping

48 Std.

Vanille-Schoko-Hochzeitstorte mit Karamelldripping

Vanille-Schoko-Hochzeitstorte mit Karamelldripping

48 Std.

Kokostorte

Kokostorte

7 Std. 30 Min

Schokoladen-Himbeer-Torte

Schokoladen-Himbeer-Torte

5 Std. 30 Min

Lübecker Nusstorte

Lübecker Nusstorte

4 Std. 15 Min

Erdbeer-Cupcakes

Erdbeer-Cupcakes

2 Std. 10 Min

Erdbeer-Panna-Cotta-Torte

Erdbeer-Panna-Cotta-Torte

6 Std. 30 Min

Tortentraum Himbeere

Tortentraum Himbeere

5 Std.

No-Bake-Tiramisu-Torte

No-Bake-Tiramisu-Torte

7 Std. 30 Min