Μαγειρίτσα

Name: Μαγειρίτσα
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 3 κ.σ. φρέσκο άνηθο; 1 δέσμη φρέσκο σχοινόπρασο; 3 φρέσκα κρεμμυδάκια; 30 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 20 γρ. βούτυρο; 500 γρ. αρνίσιο κρέας για βραστό κατσαρόλας, χωρίς κόκαλο; 1 κ.γλ. αλάτι; 1 πρέζα φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι; 1 κ.σ. πάστα ζωμού λαχανικών; 1200 γρ. νερό; 150 γρ. ρύζι καρολίνα; 100 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο; 2 - 3 αυγά

4.4 (9 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 55 Min

Portionen 6 μερίδες

Zutaten

3 κ.σ. φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο ομοιόμορφα
1 δέσμη φρέσκο σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο ομοιόμορφα (20 γρ.)
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα ομοιόμορφα (80 γρ.)
30 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
20 γρ. βούτυρο
500 γρ. αρνίσιο κρέας για βραστό κατσαρόλας, χωρίς κόκαλο, κομμένο μικρό σουβλάκι
1 κ.γλ. αλάτι
1 πρέζα φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 κ.σ. πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
1200 γρ. νερό
150 γρ. ρύζι καρολίνα
100 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
2 - 3 αυγά

Nährwerte: pro 1 μερίδα
Brennwert: 1671 kJ / 400 kcal
Eiweiß: 27.8 g
Kohlenhydrate: 20.1 g
Fett: 23 g