Κεφτεδάκια με σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια

Κεφτεδάκια με σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια

4.5 20 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 35 Min

6 μερίδες

Zutaten

Κεφτεδάκια

ψωμί, ελαφρώς μπαγιάτικο κομμένο σε κομμάτια με το χέρι (3 εκ.)
80 γρ.
κρεμμύδι
½
μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
4 κλωνάρια
ανάμεικτα αρωματικά βότανα, αποξηραμένα
1 κ.γλ.
ελαιόλαδο
20 γρ.
βοδινό κιλότο καθαρισμένο, σε κομμάτια (4 εκ.), ελαφρώς κατεψυγμένο
500 γρ.
αυγό
1
πλήρες γάλα
20 γρ.
θαλασσινό αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
λάδι με ουδέτερη γεύση για το τηγάνισμα
1 κ.σ.

Σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (3 εκ.)
60 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
60 γρ.
κορν φλάουερ
1 κ.σ.
σκελίδα σκόρδο
1
κρεμμυδάκι εσαλότ (περίπου 30 γρ.)
1
βούτυρο
40 γρ.
μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα κομμένα σε λεπτές φέτες
200 γρ.
θαλασσινό αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
200 γρ.
microgreens (μικροφυτικά) (optional) για το γαρνίρισμα

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 473.7 mg

Eiweiß 25 g

Brennwert 1472.4 kJ / 350.6 kcal

Fett 22.8 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 11.5 g

Kohlenhydrate 9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Νόστιμα & Οικονομικά 11 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Βοδινό Στρογκανόφ

Βοδινό Στρογκανόφ

1 Std.

Ρολό κιμά

Ρολό κιμά

1 Std. 20 Min

Φαχίτας με μοσχάρι

Φαχίτας με μοσχάρι

30 Min

Χειμωνιάτικη σούπα με κεφτεδάκια

Χειμωνιάτικη σούπα με κεφτεδάκια

45 Min

Στήθη κοτόπουλου pizzaiola

Στήθη κοτόπουλου pizzaiola

55 Min

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

45 Min

Πάστα ζωμού κοτόπουλου

Πάστα ζωμού κοτόπουλου

45 Min

Κεφτεδάκια στον ατμό (1100 γρ.)

Κεφτεδάκια στον ατμό (1100 γρ.)

35 Min

Ψαροκροκέτες με σάλτσα ντομάτας

Ψαροκροκέτες με σάλτσα ντομάτας

50 Min

Γρήγορος γύρος χοιρινός με τζατζίκι

Γρήγορος γύρος χοιρινός με τζατζίκι

40 Min

Ριζότο με παρμεζάνα

Ριζότο με παρμεζάνα

30 Min

Γιουβαρλάκια

Γιουβαρλάκια

1 Std. 20 Min