Kompatible Versionen
Κεφτεδάκια με σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Κεφτεδάκια
- 80 γρ. ψωμί, ελαφρώς μπαγιάτικο, κομμένο σε κομμάτια με το χέρι (3 εκ.)
- ½ κρεμμύδι
- 4 κλωνάρια μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 1 κ.γλ. ανάμεικτα αρωματικά βότανα, αποξηραμένα
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 500 γρ. βοδινό κιλότο, καθαρισμένο, σε κομμάτια (4 εκ.), ελαφρώς κατεψυγμένο
- 1 αυγό
- 20 γρ. πλήρες γάλα
- ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 1 κ.σ. λάδι με ουδέτερη γεύση, για το τηγάνισμα
Σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια
- 60 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια (3 εκ.)
- 60 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
- 1 κ.σ. κορν φλάουερ
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κρεμμυδάκι εσαλότ (περίπου 30 γρ.)
- 40 γρ. βούτυρο
- 200 γρ. μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
- microgreens (μικροφυτικά), για το γαρνίρισμα (optional)
- Nährwerte
- pro 1 μερίδα
- Brennwert
- 1472.4 kJ / 350.6 kcal
- Eiweiß
- 25 g
- Kohlenhydrate
- 9 g
- Fett
- 22.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 11.5 g
- Ballaststoffe
- 1.8 g
- Natrium
- 473.7 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Σουτζουκάκια
1 Std. 20 Min
Κριθαράκι με κοτόπουλο
1 Std.
Κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια και λευκό κρασί
30 Min
Χριστουγεννιάτικο κοκτέϊλ
10 Min
Αυγά σε φορμάκια με σπανάκι και μπέικον
30 Min
Ρολό κιμά γεμιστό με σπανάκι και τυρί
1h 15min
Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά
45min
Σπαγγέτι με τυριά που περίσσεψαν
45min
Πίτσα με σπανάκι, αυγά και σάλτσα από κόκινες πιπεριές
1h 45min
Ριζότο με παρμεζάνα
30 Min
Μαγειρίτσα χορτοφαγική
50 Min
Μπουγάτσα
50 Min