Trutenröllchen mit Speck an Champignonsauce

Trutenröllchen mit Speck an Champignonsauce

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

8 Portionen

Zutaten

frischer Rosmarin
1 Zweigchen
Trutenbrustfilets, ohne Haut im Schmetterlingsschnitt
600 g
Schmelzkäsescheiben
8
Pancetta in Scheiben
260 g
260 g Parmaschinken, in Scheiben
Knoblauchzehe
1
Schalotte halbiert
1
Butter
30 g
Wasser
300 g
Weisswein, trocken
200 g
Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
½
Steinpilze, getrocknet eingeweicht und ausgedrückt
20 g
Worcestershire Sauce
5 Tropfen
Rahm, 30% Fettgehalt
50 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 8 Portionen

Eiweiß 263 g

Brennwert 14238 kJ / 3403 kcal

Fett 255 g

Kohlenhydrate 16 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Leckeres Geflügel 10 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Rindfleischragout auf Selleriepüree

1 godz.

Spargeln mit Joghurt-Hollandaise

30 min

Rehragout mit Herzoginkartoffeln und Rotkabis

1 godz. 20 min

Blanquette de veau (Weisses Kalbsvoressen)

1 godz. 15 min

Drei-Gänge-Menü für zwei in 30 Minuten

1 godz. 15 min

Lammfilet an pinker Pfefferkornsauce

45 min

Fisch Curry

35 min

Pouletbrustfilet mit Pilzen und Gemüse

1 godz.

Kabeljau mit Rahmkartoffeln und Blattspinat

45 min

Forellen mit Gemüsereis

45 min

Kalbsbraten mit Kräuterkruste und Kartoffelgemüse

3 godz.

Züri-Gschnätzlets

50 min