Menu: Crème de laitue, bar et pommes de terre en sauce au cresson

Menu: Crème de laitue, bar et pommes de terre en sauce au cresson

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

2 portions

Zutaten

30 - 40 g de cresson lavé et séché
5 - 10 g de jus de citron
2 c. à café de sel fin
1 c. à café de poivre blanc moulu
50 g d'huile d'olive extra vierge
500 g d'eau
500 g de pommes de terre en morceaux (3-4 cm)
10 - 12 feuilles de laitue verte
500 g de loup de mer sans tête ni entrailles (voir conseils)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 32.55 g

Brennwert 1971 kJ / 471 kcal

Fett 20.8 g

Ballaststoffe 4.9 g

Kohlenhydrate 38.4 g

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