Pan de carne frío con mayonesa de atún

Pan de carne frío con mayonesa de atún

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Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
8 raciones

Zutaten

Mayonesa de atún
  • de aceite de girasol
    300 g
  • de atún en aceite escurrido
    80 g
  • de alcaparras
    10 g
  • filetes de anchoa en aceite
    3
  • de vinagre
    1 cucharadita
  • huevo
    1
  • yema de huevo
    1
  • de zumo de limón
    20 g
  • de sal
    2 pellizcos
Pan de carne
  • de zanahoria en trozos
    120 g
  • dientes de ajo
    2
  • de pimiento rojo en trozos
    80 g
  • de perejil fresco (solo las hojas)
    2 ramitas
  • de pan rallado
    75 g
  • huevos
    2
  • clara de huevo
    1
  • de leche
    75 g
  • de sal
    1 ½ cucharaditas
  • de pimienta molida
    4 pellizcos
  • de carne picada mixta
    750 g
  • de aceitunas verdes sin hueso
    150 - 200 g
  • huevos duros
    3
  • de agua para el vapor
    1000 g
  • de canónigos para acompañar
    1 bolsa
  • alcaparras para servir

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 657 kcal / 2747 kJ
Eiweiß 23.58 g
Fett 58.28 g
Kohlenhydrate 9.57 g
Ballaststoffe 1.82 g

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