Vellutata di salmone in crosta

Vellutata di salmone in crosta

4.4 24 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 porzioni

Zutaten

Pasta brisèe

150 g di farina tipo 00 + q.b.
75 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di sale
50 g acqua fredda

Vellutata

200 g di porri a pezzi
40 g olio extravergine di oliva
300 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm circa)
500 g acqua
1 cucchiaino di sale
200 g di salmone affumicato a fette
60 g di panna (min. 30% di grassi)
4 grani di pepe rosa

Terminare la preparazione

1 uovo leggermente sbattuto

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 22.2 g

Brennwert 2410 kJ / 576 kcal

Fett 35.1 g

Ballaststoffe 3.9 g

Kohlenhydrate 45.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Calore nel piatto 73 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Vellutata di piselli con tortino di patate e gamberi

1 Std.

Flan al salmone affumicato

45 Min

Involtini di salmone e melanzane

1 Std.

Vellutata di ceci e gamberi

40 Min

Soufflé al Castelmagno

55 Min

Girelle allo zafferano con pesce spada

8 Std.

Polpette con prugne e salsa al Parmigiano reggiano

50 Min

Soufflé alla salsiccia e zucca

1 Std. 30 Min

Crema di ceci con vongole

40 Min

Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico

40 Min

Bicchierini di zucca e salsiccia al limone

1 Std. 5 Min

Sformatini di zucchine e Parmigiano Reggiano

45 Min