Geräte und Zubehör
Beef, Ale and Dumpling Stew
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 55 Min
4 portions
Zutaten
Dumplings
-
Cheddar cheese cut in pieces50 g
-
fresh parsley leaves4 sprigs
-
plain flour140 g
-
butter20 g
-
baking powder1 tsp
-
fine sea salt¼ tsp
-
ground black pepper¼ tsp
-
milk40 g
-
medium egg1
Stew
-
plain flour70 g
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fine sea salt¾ tsp
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ground black pepper¾ tsp
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stewing steak cut in pieces (5 cm)800 g
-
olive oil45 g
-
onions quartered150 g
-
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled1
-
dried bay leaf1
-
fresh thyme leaves4 sprigs
-
water500 g
-
ale500 g
-
button mushrooms quartered150 g
-
carrots sliced (5 mm)100 g
-
fresh parsley leaves (optional) for garnishing
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
716 kcal /
2994 kJ
Eiweiß
56.5 g
Fett
31.5 g
Kohlenhydrate
51.5 g
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