Chile en nogada vegetariano

Chile en nogada vegetariano

4.1 74 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 25 Min

4 porciones

Zutaten

Nogada

15 g de perejil sólo las hojas
120 g de leche
200 g de crema ácida
90 g de queso de cabra
200 g de nuez de castilla, en mitades limpia
10 g de jerez
½ cdita de canela en polvo
2 cdas de azúcar

Relleno

40 g de almendras peladas
50 g de mitades de durazno en almíbar
240 g de manzana en trozos
50 g de piñones
170 g de hongos cremini
220 g de champiñones
70 g de cebolla
180 g de jitomate en cuartos
1 diente de ajo pelado
10 g de aceite de oliva
1 clavo de olor
½ cdita de canela en polvo
1 hoja de laurel seca
1 pizca de pimienta negra molida
1 cucharadita de tomillo seco
1 pizca de comino en polvo
2 cditas de sal gruesa
40 g de pasitas
4 chiles poblanos asados, pelados y desvenados para rellenar
granada sólo los granos, para decorar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 20 g

Brennwert 3125 kJ / 744 kcal

Fett 52 g

Ballaststoffe 7 g

Kohlenhydrate 56 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

LOS CHILES 65 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Tacos de camarón de la Viga

40 dk

Nieve de ate de membrillo

10 dk

Tradicional barbacoa hidalguense

3sa

Crepas mexicanas

1sa 50 dk

Agua de jamaica y tuna

10 dk

Pulpo en chile morita TM6

1sa 30 dk

Salsa de ajonjolí y chiles secos

5 dk

Pipián de acuyo

20 dk

Camarones con chicharrón y salsa de mango

40 dk

Pollo al tequila y chile pasilla

2sa

Molotes de plátano rellenos de queso

45 dk

Taquitos de pescado con mayonesa de alcaparras

45 dk