Ostro-kwaśna zupa krewetkowa

Name: Ostro-kwaśna zupa krewetkowa
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 20 - 25 g czerwonej papryczki chili, świeżej; 3 liście limonki Kaffir, suszone; 20 g korzenia imbiru, świeżego; 70 g cebuli szalotki; 700 g wody; 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 60 g grzybów shiitake, świeżych; 2 łodyżki trawy cytrynowej, świeżej; 40 g sosu rybnego; 2 łyżeczki cukru; 2 łyżki pasty z krewetek; 200 g krewetek, surowych, obranych; 2 łyżki soku z limonki; 4 gałązki kolendry, świeżej; 1 cebula dymka

4.3 ( 284 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 4 porcje

Zutaten

20 - 25 g czerwonej papryczki chili, świeżej przekrojonej wzdłuż na pół, bez gniazd nasiennych
3 liście limonki Kaffir, suszone
20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
70 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
700 g wody
1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
oder 1 ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l)
60 g grzybów shiitake, świeżych pokrojonych w 3 mm plastry
2 łodyżki trawy cytrynowej, świeżej bez zewnętrznej warstwy liści, pokrojonej na 2 cm kawałki
40 g sosu rybnego
2 łyżeczki cukru
2 łyżki pasty z krewetek tum yum
200 g krewetek, surowych, obranych oczyszczonych
oder 200 g krewetek, surowych, obranych mrożonych, uprzednio rozmrożonych, oczyszczonych
2 łyżki soku z limonki świeżo wyciśniętego
4 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
1 cebula dymka drobno posiekana

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 170.5 kcal / 713.8 kJ
Eiweiß: 13 g
Fett: 9.5 g
Kohlenhydrate: 8.8 g
Ballaststoffe: 1.2 g
gesättigte Fettsäuren: 1.5 g
Natrium: 1385.3 mg