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Chicken San Fernando

Chicken San Fernando
4.2 43 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 55 Min
6 portions
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Zutaten

  • dried chipotle chillies stalks removed
    2 - 3
  • boiling water for soaking
  • roasted unsalted peanuts
    150 g
  • cumin seeds
    1 tsp
  • red peppercorns plus extra for garnishing
    8
  • whole cloves
    2
  • tomatoes cut into halves (see Tips)
    400 g
  • brown onion (approx. 120 g), cut into halves
    1
  • garlic cloves
    2
  • olive oil
    30 g
  • Chicken stock paste (see Tips)
    3 tsp
  • skinless chicken thigh fillet cut into pieces (3-4 cm)
    1000 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 303 mg
Eiweiß 37 g
Brennwert 1929.2 kJ / 459.3 kcal
Fett 7.2 g
Ballaststoffe 4.4 g
gesättigte Fettsäuren 7.2 g
Kohlenhydrate 6.2 g

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Australien und Neuseeland

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