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Ramen (vegan)
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
4 porzioni
Zutaten
-
di olio extravergine di oliva20 g
-
spicchi di aglio2
-
di radice fresca di zenzero5 g
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di cipolla dorata a pezzi120 g
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di brodo vegetale1500 g
-
di pasta di miso3 cucchiaini
-
di sciroppo di acero1 cucchiaino
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di salsa tamari1 cucchiaino
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di succo di lime10 g
-
di olio di sesamo15 g
-
di salsa di soia30 g
-
carote a fette lunghe (0.5 cm)2
-
zucchine a fette lunghe (0.5 cm)2
-
cavoli cinesi baby, in quarti2
-
di tofu a fette (0.5 cm)150 g
-
di funghi shiitake secchi ammollati in acqua per 5 ore20 g
-
di noodles per ramen secchi200 g
-
cipollotto verde a rondelle sottili1
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
367 kcal /
1535 kJ
Eiweiß
13.8 g
Fett
12.9 g
Kohlenhydrate
52.2 g
Ballaststoffe
3.8 g
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