Spaghetti-Omelette mit Tomaten-Oliven-Sauce

Name: Spaghetti-Omelette mit Tomaten-Oliven-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Bergkäse; 1500 g Wasser; 1 TL Olivenöl; 1 ¾ TL Salz; 250 g Spaghetti; 40 g Sahne; 5 Eier; ½ TL Pfeffer; 1 Dose stückige Tomaten; 200 g Wasser; 4 Stängel Basilikum; 50 g Oliven, grün; 1 gestr. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Salz; ¼ TL Zucker; ½ TL Speisestärke

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 4 Portionen

Zutaten

150 g Bergkäse, in Stücken
1500 g Wasser
1 TL Olivenöl
1 ¾ TL Salz
250 g Spaghetti
40 g Sahne
5 Eier
½ TL Pfeffer

1 Dose stückige Tomaten (400 g)
200 g Wasser
4 Stängel Basilikum
50 g Oliven, grün, entsteint
1 gestr. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder ½ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
¼ TL Salz
¼ TL Zucker
½ TL Speisestärke

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2229 kJ / 533 kcal
Eiweiß: 28 g
Kohlenhydrate: 48 g
Fett: 24 g
Ballaststoffe: 4.6 g