Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM6
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Kompatibel
Thermomix® TM31
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Entremets aux fraises de Plougastel
Zubereitung 20 Min
Gesamt 5 Std.
8 parts
Zutaten
Le biscuit léger aux amandes
-
70 g d'amandes émondées
-
120 g de sucre en poudre
-
4 blancs d'œufs
-
3 jaunes d'œufs
-
60 g de farine de blé
La mousse aux fraises
-
4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
400 g de fraises
-
100 g de sucre en poudre
-
350 g de crème liquide 35% m.g. très froide
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 part
Eiweiß
7.9 g
Brennwert
1607.9 kJ /
384.6 kcal
Fett
22 g
Ballaststoffe
2.6 g
Kohlenhydrate
38.5 g
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Balade bretonne
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