Panini alla menta (di Erica Liverani)

Panini alla menta (di Erica Liverani)

5.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 35 Min

17 pezzi

Zutaten

Biga

di farina tipo 00
100 g
di acqua tiepida
50 g
di lievito di birra fresco
1 g

Impasto

di acqua
850 g
di lievito di birra fresco
7 g
di farina manitoba
250 g
di farina tipo 0
250 g
di sale
10 g
di olio extravergine di oliva
9 g
di malto d'orzo
3 g
di menta fresca
15 g

Nährwerte pro 1 pezzo

Brennwert 119 kcal / 498 kJ

Eiweiß 4 g

Fett 1 g

Kohlenhydrate 25 g

Ballaststoffe 1 g

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Italien

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