Briochettes en éventail

Name: Briochettes en éventail
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 650 g de farine de blé; 20 g de levure boulangère fraîche; 180 g de lait; 1 c. à café bombée de sel; 45 g de sucre en poudre blond; 3 œufs; 180 g de beurre doux

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 40 Min

Gesamtzeit 3 Std. 35 Min

Portionen 6 portions

Zutaten

650 g de farine de blé, et un peu pour fariner
20 g de levure boulangère fraîche
180 g de lait
1 c. à café bombée de sel
45 g de sucre en poudre blond
3 œufs
180 g de beurre doux (90 g de beurre froid, coupé en morceaux et 90 g de beurre fondu), et un peu pour le moule

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 1101 kJ / 263 kcal
Eiweiß: 9.1 g
Kohlenhydrate: 52.1 g
Fett: 17.8 g
Ballaststoffe: 2.3 g