Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc

Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc

4.2 9 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 15 Std.

4 portions

Zutaten

La meringue (la veille)

300 g sucre en poudre
4 blancs d'œufs
1 pincée de sel

Le lemon curd (la veille)

le zeste d'un citron jaune non traité
150 g de jus de citron
1 c. à soupe de fécule de maïs type Maïzena®
150 g de cassonade
3 œufs

Le chantilly (le jour même)

400 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
100 g de mascarpone bien froid
40 g de sucre en poudre
100 g de chocolat blanc en tablette
4 framboises fraîches

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 14 g

Brennwert 4774 kJ / 1142 kcal

Fett 55 g

Kohlenhydrate 146 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

SAVEURS THERMOMIX N°4 PÂTISSERIE 7 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Mont d'Or et brioche

Mont d'Or et brioche

2 Std. 45 Min

Tartelette framboise-pistache comme un macaron

Tartelette framboise-pistache comme un macaron

3 Std.

Macarons fraise-amaretto

Macarons fraise-amaretto

24 Std.

Minipavlovas

Minipavlovas

3 Std. 45 Min

Eclairs comme un Paris-Brest

Eclairs comme un Paris-Brest

1 Std. 40 Min

Eclairs caramel beurre salé

Eclairs caramel beurre salé

24 Std.

Nougat de chèvre aux fruits frais

Nougat de chèvre aux fruits frais

12 Std. 35 Min

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

4 Std.

Praliné chocolat-noisette

Praliné chocolat-noisette

1 Std.

Choux meringués aux fruits de la Passion

Choux meringués aux fruits de la Passion

2 Std. 45 Min

Tartelettes meringuées à l'orange

Tartelettes meringuées à l'orange

2 Std.

Tarte au citron destructurée

Tarte au citron destructurée

20 Min