Risotto verde

Risotto verde

4.2 144 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (approx. 3 cm)
50 g
lemon peel (1 x 4 cm), no white pith
1 piece
fresh baby spinach leaves
150 g
fresh basil leaves only, plus extra to serve
2 sprigs
eschalots
30 g
garlic cloves
2
extra virgin olive oil
20 g
Arborio rice
320 g
white wine
100 g
water
700 g
salt to taste
½ - 1 tsp
fresh ground black pepper
2 pinches
pancetta cut into pieces (approx. 1-2 cm)
100 g
frozen green peas thawed
50 g
unsalted butter
20 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portions

Natrium 1325.1 mg

Eiweiß 19.1 g

Brennwert 2137 kJ / 508.8 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 4.5 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 65 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Signature Risottos 9 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Steamed eggplant and ricotta lasagne

1h 25min

Asparagus risotto

40min

Pasta e fagioli (Pasta and beans)

40min

Basil pesto

10min

Minestrone

40min

Sweet potato pasta with burnt sage butter

30min

Beetroot risotto

35min

Beetroot soup with herb dumplings

1h 10min

Pear and blue cheese risotto

30min

Ricotta dumplings with napoli sauce

55min

Risotto with lemon, thyme and feta

30min

Classic mushroom risotto

30min