Minestra di zucca e miglio (vegan)

Minestra di zucca e miglio (vegan)

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

30 g di porro a pezzi
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
30 g di olio di sesamo
500 g di polpa di zucca a cubetti (2 cm circa)
550 g di acqua
1 cucchiaino di sale preferibilmente integrale
120 g di chicchi di miglio
olio extravergine di oliva (optional)
1 pizzico di pepe nero macinato (optional)

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 202 kcal / 845 kJ

Eiweiß 5 g

Fett 9 g

Kohlenhydrate 27 g

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