Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Eclairs au cantal et chutney de poires
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
12 pièces
Zutaten
Le croustillant
-
30 g de noisettes décortiquées
-
50 g de parmesan coupé en morceaux
-
50 g de beurre doux mou et en morceaux
-
50 g de farine de blé
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 c. à café de sel fin
-
1 pincée de poivre moulu
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
Le chutney
-
35 g de cassonade
-
70 g de miel
-
40 g de vinaigre de cidre
-
1 pincée d'épices à pain d'épices
-
1 étoile de badiane
-
220 g de poire Williams coupée en dés
-
50 g de raisins secs
Le dressage
-
180 g de cantal coupé en lamelles très fines
-
60 feuilles de roquette (env.)
Nährwerte pro 1 pièce
Brennwert
301 kcal /
1256 kJ
Eiweiß
9.6 g
Fett
18.6 g
Kohlenhydrate
22.7 g
Ballaststoffe
1.7 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Éclairs gourmands - version salée
10 Rezepte
Frankreich
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Sablé parmesan, concassé de tomate et jambon de Bayonne
1 Std. 30 Min
Houmous noix de cajou, à la moutarde et au miel
1 Std. 10 Min
Fleurs chorizo-feta
35 Min
Chutney d'ananas
35 Min
Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe
12 Std.
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50 Min
Cappelletti au chèvre, crémeux de roquette - Nicolas Gautier
3 Std. 15 Min
Gravlax de saumon à la betterave
8 Std. 15 Min
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
30 Min
Granité à la tomate
12 Std.
Confiture de lard
25 Min
Gougères aux champignons de Paris
1 Std. 30 Min