Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Le croustillant
- 30 g de noisettes décortiquées
- 50 g de parmesan coupé en morceaux
- 50 g de beurre doux mou et en morceaux
- 50 g de farine de blé
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux coupé en morceaux
- 1 c. à café de sel fin
- 1 pincée de poivre moulu
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
Le chutney
- 35 g de cassonade
- 70 g de miel
- 40 g de vinaigre de cidre
- 1 pincée d'épices à pain d'épices
- 1 étoile de badiane
- 220 g de poire Williams coupée en dés
- 50 g de raisins secs
Le dressage
- 180 g de cantal coupé en lamelles très fines
- 60 feuilles de roquette (env.)
- Nährwerte
- pro 1 pièce
- Brennwert
- 301 kcal / 1256 kJ
- Eiweiß
- 9.6 g
- Fett
- 18.6 g
- Kohlenhydrate
- 22.7 g
- Ballaststoffe
- 1.7 g
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