Schiacciata au raisin

Name: Schiacciata au raisin
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 parts
Ingredients: 10 - 15 g de levure boulangère fraîche; 100 g de sucre en poudre; 270 g d'eau; 6 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge; 500 g de farine à pain; 1 c. à café rase de sel; 700 g de raisin noir; 1 c. à café de graines d'anis vert; 300 g de raisins noirs

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std.

6 parts

Zutaten

de levure boulangère fraîche
10 - 15 g
1 c. à café bombée de levure boulangère sèche
de sucre en poudre
100 g
d'eau
270 g
d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
6 c. à soupe
de farine à pain type Manitoba et un peu pour le plan de travail
500 g
de sel
1 c. à café rase
de raisin noir les grains coupés en deux et épépinés
700 g
700 g de raisin, type Fragola, les grains coupés en deux et épépinés
de graines d'anis vert
1 c. à café
de raisins noirs les grains coupés en deux et épépinés
300 g
300 g de raisins noirs, type Fragola, les grains coupés en deux et épépinés