Nems de langostinos con emulsión de piña

Nems de langostinos con emulsión de piña

3.3 3 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 25 Min

4 raciones

Zutaten

Nems

10 g de jengibre fresco
10 - 15 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
20 g aceite de girasol (y algo más para pincelar)
250 g de langostinos crudos medianos pelados y cortados en 3 trozos
70 g de piña fresca cortada en dados pequeños
1 cucharadita de mirin
1 cucharadita de vinagre de arroz
4 láminas de pasta brick cortadas por la mitad
1 clara de huevo

Emulsión de piña

120 g aceite de girasol
150 g de piña fresca en trozos
5 g de jengibre fresco
1 yema de huevo
20 g zumo de limón
1 pellizco de sal (optional)
½ cucharadita de wasabi en polvo (optional)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 16.5 g

Brennwert 1928 kJ / 461 kcal

Fett 38.2 g

Ballaststoffe 0.8 g

Kohlenhydrate 13.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Food truck 83 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Fritos de queso y gambón

50 min

Tagliatelle de cacao con gorgonzola, pera y nueces

1 godz. 30 min

Guacamole

10 min

Azúcar de vainilla

72 godz.

Helado de frutas

5 min

Sándwich cubano

1 godz.

Ahi poke (Poke de atún con arroz)

40 min

Tallarines con salsa de setas y ajo negro

20 min

Batido de mantequilla de cacahuete

15 min

Hot dog con salsa de pepinillos

45 min

Croquetas de gorgonzola y nata con salsa de cereza

9 godz. 10 min

Arroz asiático con huevos

45 min