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Pancetta and asparagus galettes
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
6 portions
Zutaten
Batter
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buckwheat groats140 g
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salt2 tsp
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full cream milk140 g
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beer (lager - see Tips)140 g
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eggs2
Filling
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Gruyère cheese cut into pieces (2 cm)120 g
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olive oil plus extra for frying20 g
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pancetta cut into pieces (2 cm)115 g
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eschalot1
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asparagus trimmed and cut into thin slices220 g
-
eggs6
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ground black pepper1 pinch
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
376.9 kcal /
1582.9 kJ
Eiweiß
25.9 g
Fett
21 g
Kohlenhydrate
18.2 g
Ballaststoffe
3.3 g
gesättigte Fettsäuren
8 g
Natrium
1277.9 mg
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