Carrot poppy seed muffins

Carrot poppy seed muffins

3.9 15 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

12 portions

Zutaten

Carrot muffins

raw almonds
250 g
brown sugar
50 g
orange zest only, no white pith
1
carrots cut into pieces (approx. 3 carrots)
300 g
eggs
4
gluten free cornflour
80 g
gluten free baking powder (see Tips)
1 tsp
salt
1 pinch
poppy seeds
1 tbsp
natural vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 tsp
ground nutmeg
½ tsp
vegetable oil
40 g
sultanas
20 g
desiccated coconut
50 g

Topping

crème fraîche
6 tbsp
carrot peeled into thin ribbons, for decorating
1
pure maple syrup for drizzling

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 85.6 mg

Eiweiß 7.4 g

Brennwert 1240.3 kJ / 295.3 kcal

Fett 22.5 g

Ballaststoffe 4.2 g

gesättigte Fettsäuren 6.4 g

Kohlenhydrate 15 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Good food, gluten free 94 Rezepte
Australien und Neuseeland

Rose gold baking 21 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Zucchini slice

45 Min

Chocolate bean cake with coconut butter cream frosting

2 Std. 15 Min

Polenta, mandarin and almond cake

2 Std. 35 Min

Pumpkin and turmeric loaf

1 Std. 50 Min

Banana and oat mini muffins

40 Min

Apricot macadamia biscuits

40 Min

Pumpkin loaf

1 Std. 45 Min

Zucchini banana loaf

1 Std. 45 Min

Spinach and feta muffins

40 Min

Basic berry muffins

40 Min

Apple cinnamon muffins

40 Min

Banana, walnut and date loaf (Skinnymixers)

55 Min