Grünkern-Gemüse-Eintopf

Name: Grünkern-Gemüse-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: ½ Bund Petersilie; 120 g Grünkern; 200 g Möhren; 150 g Knollensellerie; 100 g Porree; 2 Zwiebeln; 30 g Öl; 900 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL Paprika edelsüß; ½ TL Paprika rosenscharf; 300 g Kartoffeln; 100 g Sahne; ¼ TL Muskat

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 Portionen

Zutaten

Petersilie ohne Stiele
½ Bund
Grünkern
120 g
Möhren in Stücken
200 g
Knollensellerie in Stücken
150 g
Porree in Ringen
100 g
Zwiebeln halbiert
2
Öl
30 g
Wasser
900 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Paprika edelsüß
1 TL
Paprika rosenscharf
½ TL
Kartoffeln in Würfeln (1,5 cm)
300 g
Sahne
100 g
Muskat
¼ TL