Spring frittata

Spring frittata

4.6 12 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

olive oil plus extra for greasing
2 tbsp
water
500 g
zucchini (approx. 2), peeled into ribbons (see Tips)
150 g
fresh baby spinach leaves
120 g
peeled, medium raw prawns (approx. 12), deveined, with tails intact
180 g
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
garlic cloves
2
eggs
6
pouring (whipping) cream
120 g
salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh dill leaves only
2 sprigs
watercress for garnishing
frisee lettuce or lettuce of choice, for garnishing
snow pea sprouts for garnishing
caper berries rinsed and drained (optional)
1 tbsp
Danish feta cut into pieces (see Tips)
100 g
lemon cut into wedges, to serve
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 681.5 mg

Eiweiß 19.6 g

Brennwert 1318.8 kJ / 314 kcal

Fett 23.7 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 9.2 g

Kohlenhydrate 4.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Good food, gluten free 94 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Pumpkin, carrot and herb bread

1h 30min

Baked spinach and feta mushrooms

35min

Spiced cauliflower pilau

20min

Lemon and herb salmon burgers with zucchini fries

55min

Cranberry pistachio spiced muffins

50min

Baked salmon cheesecake

26h 35min

Gluten free warm berry cobbler

45min

Quinoa crumbed fish with slaw

2h

Spelt and buckwheat tortillas with chilli con carne

1h 50min

Eggplant rotolo

1h 40min

Autumn vegetable gratin

50min

Prosciutto and sun-dried tomato muffins

40min