Farfalle con espárragos, panceta y azafrán

Farfalle con espárragos, panceta y azafrán

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

4 raciones

Zutaten

30 g de chalota
20 g de aceite de oliva virgen extra
300 g de espárragos verdes finos
130 g de panceta fresca de cerdo sijn corteza, cortada en dados (5 mm)
1 ½ cucharadita de sal
800 g de agua
1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
350 g de pasta corta seca tipo farfalle (tiempo de cocción 10 min) de buena calidad

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 19.3 g

Brennwert 1987 kJ / 475 kcal

Fett 15.8 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 68.2 g

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