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Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert
Zubereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
4 portions
Zutaten
-
500 g de chou-fleur détaillé en bouquets
-
50 g de blanc de poireau
-
20 g d'huile d'olive
-
300 g d'eau
-
1 cube de bouillon de volaille
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 c. à soupe rase d'huile parfumée à la truffe
-
100 g de fromage à pâte persillée (bleu) type fourme d'Ambert
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
8 g
Brennwert
1037 kJ /
248 kcal
Fett
22 g
Kohlenhydrate
4 g
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