Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La ganache montée au chocolat blanc (la veille)
- 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 500 g de crème liquide 35% m.g.
- 200 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
Le craquelin rouge (le jour même)
- 100 g de farine de blé
- 70 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe d'eau
- 2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 c. à café de sel
- 2 c. à café de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
- 300 g de fraises fraîches, émincées en fines lamelles
- Nährwerte
- pro 1 pièce
- Brennwert
- 1749.8 kJ / 420.9 kcal
- Eiweiß
- 5.8 g
- Kohlenhydrate
- 28.3 g
- Fett
- 31.7 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Le macaron caramel
1h 50 min
Choux meringués aux fruits de la Passion
2h 45min
Fraisier
12 godz. 45 min
Mini éclairs aux fraises Tagada
24 Std.
Bavarois framboise-chocolat blanc
15 Std. 30 Min
Crème diplomate aux fruits
1h
Eclair au chocolat
1 godz. 15 min
Number cake du Nouvel An
3h
Cupcakes façon tarte au citron meringuée
55min
Number cake 6
2 godz.
Bavarois aux fraises
6h 25min
Bavarois aux trois chocolats
15 Std.