Caponata alla catanese

Caponata alla catanese

4.8 1.6K Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

70 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio senz'anima a metà
80 g di cipolla bianca in quarti
150 g di peperone rosso a pezzi (2-3 cm)
150 g di peperone giallo a pezzi (2-3 cm)
150 g di gambi di sedano a fettine (1-1.5 cm)
300 g di melanzana con la buccia ed a pezzi (2-3 cm)
20 g di zucchero
1 cucchiaino di sale
50 g di olive nere denocciolate
50 g di olive verdi denocciolate
30 g di capperi sott'aceto sgocciolati
30 g di pinoli
20 g di aceto di vino bianco
300 g di pomodori pelati
5 foglioline di basilico fresco lavate

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 6.1 g

Brennwert 1360 kJ / 325 kcal

Fett 27.2 g

Ballaststoffe 4.4 g

Kohlenhydrate 14.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Antipasti vegetariani 10 Rezepte
Italien

Bimby best of 28 Rezepte
Italien

Giro d'Italia 85 Rezepte
Italien

Piatti freddi 102 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Risotto ai quattro formaggi

40 Min

Risotto zucchine e menta

40 Min

Torta tenerina al cioccolato

45 Min

Minestra di patate

50 Min

Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone

40 Min

Melanzane trifolate

40 Min

Burger di zucchine

1 Std.

Polpette di melanzane, zucchine e carote

30 Min

Pesto di zucchine, pistacchi e basilico

10 Min

Frullato classico banana e fragole

10 Min

Torta soffice alla ricotta e al cioccolato

55 Min

Torta ricotta e cioccolato

55 Min