Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Tangerine and Chocolate Log (French)
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 8 Std. 55 Min
6 portions
Zutaten
Chocolate Icing
-
water plus extra for soaking85 g
-
caster sugar110 g
-
double cream65 g
-
gelatine leaves2
-
cocoa powder, unsweetened40 g
Tangerine Sorbet
-
tangerine or clementines, peeled, quartered then frozen450 g
-
icing sugar70 g
-
1 Tbsp Grand MarnierCointreau1 Tbsp
Chocolate Ice Cream
-
large eggs separated3
-
caster sugar100 g
-
mascarpone250 g
-
cocoa powder2 tsp
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
9.3 g
Brennwert
1891 kJ /
450 kcal
Fett
26.5 g
Kohlenhydrate
42.5 g
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