Kompatible Versionen
Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 80 g de miel
- 40 g de vinaigre de framboise
- 3 magrets de canard, avec la peau, parés
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g d'airelles, surgelées ou en conserve
- 100 g d'eau
- 1 c. à café de fond de veau déshydraté
- 1000 g châtaignes cuites et pelées
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1250 kJ / 299 kcal
- Eiweiß
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
- Fett
- 9 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1h 35min
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
1h 10min
Magret de canard en papillote, sauce à l'orange
2 Std. 45 Min
Filet de veau aux mirabelles
50 Min
Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
1h
Cuillères de langoustine au cognac
35 Min
Caille aux raisins
45 Min
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
50 Min
Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs
1h
Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc
1h
Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.
45 Min
Filet mignon aux cèpes et châtaignes
45 Min