Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Ham, Mushroom and Cheese Crêpes
Zutaten
Batter
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milk300 g
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plain flour200 g
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butter, unsalted diced20 g
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medium eggs3
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fine sea salt½ tsp
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water100 g
Filling
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butter, unsalted diced, plus extra for frying60 g
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plain flour50 g
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milk500 g
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fine sea salt or to taste½ tsp
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ground black pepper or to taste1 pinch
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ground nutmeg (optional)1 pinch
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Gruyère cheese cut in pieces100 g
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shallots halved50 g
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button mushrooms sliced300 g
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ham sliced, roughly torn in pieces100 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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