![Ham, Mushroom and Cheese Crêpes Ham, Mushroom and Cheese Crêpes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F32F294F-A24C-48D9-A1A4-D8FCAD3E511E/Derivates/B5505097-A649-4822-B9AA-0BDFCC8CF065.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Batter
- 300 g milk
- 200 g plain flour
- 20 g unsalted butter, diced
- 3 medium eggs
- ½ tsp fine sea salt
- 100 g water
Filling
- 60 g unsalted butter, diced, plus extra for frying
- 50 g plain flour
- 500 g milk
- ½ tsp fine sea salt, or to taste
- 1 pinch ground black pepper, or to taste
- 1 pinch ground nutmeg (optional)
- 100 g Gruyère cheese, cut in pieces
- 50 g shallots, halved
- 300 g button mushrooms, sliced
- 100 g ham, sliced, roughly torn in pieces
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1475 kJ / 353 kcal
- Eiweiß
- 15.1 g
- Kohlenhydrate
- 29.5 g
- Fett
- 19.4 g
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