Buckwheat and mushroom quiche

Buckwheat and mushroom quiche

3.0 9 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 29 Std. 20 Min

8 portions

Zutaten

Base

buckwheat groats soaked overnight
80 g
garlic cloves to taste (see Tips)
1 - 2
red onion
70 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
carrot cut into quarters
90 g
celery stalk cut into quarters
1
walnuts
50 g
ground coriander
1 tbsp
Bragg's® liquid aminos (see Tips)
1 tbsp
sea salt
1 pinch

Filling

fresh portobello mushrooms cut into slices
3
tamari
2 tbsp
extra virgin olive oil
3 tbsp
garlic cloves to taste (see Tips)
1 - 2
raw cashew nuts
100 g
pine nuts
80 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
30 g
sea salt
1 pinch
fresh baby spinach leaves
50 g
fresh basil leaves only
2 sprigs
rocket to serve
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 531.1 mg

Eiweiß 7.6 g

Brennwert 1244.3 kJ / 296.3 kcal

Fett 22.9 g

Ballaststoffe 5.4 g

gesättigte Fettsäuren 2.6 g

Kohlenhydrate 12.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vegetarian Kitchen 87 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

1h 5min

Pumpkin, carrot and herb bread

1h 30min

Pearl barley risotto with asparagus

1h 5min

Polenta zucchini slice

2h 10min

Raw pumpkin and zucchini curry

25min

Kangaroo harissa polpette with lentils and kale

45min

Mediterranean carrot fritters

1h

Quinoa crumbed fish with slaw

2h

Pumpkin tart

2h 15min

Vegetable pilaf

1h

Eggplant rotolo

1h 40min

Zucchini tortillas with falafel

25h 30min