Pizzarolle

Name: Pizzarolle
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 14 Scheiben
Ingredients: 200 g Dinkelkörner; 450 g Mehl; 1 Würfel Hefe; 2 EL Pizzagewürz; 2 TL Salz; 400 g Wasser; 150 g Käse; 3 EL frische Kräuter, gemischt; 50 g Oliven; 30 g Peperoni, rot; 70 g Tomatenmark; 40 g Öl

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 1 Std. 40 Min

Portionen 14 Scheiben

Zutaten

200 g Dinkelkörner
450 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
1 Würfel Hefe (40 g)
2 EL Pizzagewürz
2 TL Salz
400 g Wasser

150 g Käse (z.B. Gouda, mittelalt), in Stücken
3 EL frische Kräuter, gemischt, abgezupft (z.B. Basilikumblätter, Rosmarinnadeln)
50 g Oliven, entsteint
30 g Peperoni, rot, nach Wunsch entkernt, in Stücken
70 g Tomatenmark
40 g Öl und etwas mehr zum Einfetten

Nährwerte: pro 1 Scheibe
Brennwert: 983 kJ / 235 kcal
Eiweiß: 9 g
Kohlenhydrate: 34 g
Fett: 7 g
Ballaststoffe: 3.3 g