Geräte und Zubehör
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Merluzzo al Varoma con purè di carote
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
4 porzioni
Zutaten
-
di filetti di merluzzo800 g
-
di pomodori datterino a metà100 g
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate1 rametto
-
di sale1 pizzico
-
di pepe bianco macinato1 pizzico
-
di patate a pasta farinosa a fette sottili (0.5 cm)300 g
-
di carote pelate e a rondelle (1 cm circa)500 g
-
di sale1 cucchiaino
-
di acqua350 g
-
dado per brodo vegetale½
-
di olio extravergine di oliva + q.b.40 g
-
di noce moscata in polvere2 pizzichi
-
di Parmigiano Reggiano grattugiato80 g
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
445.3 kcal /
1863 kJ
Eiweiß
45.7 g
Fett
16.9 g
Kohlenhydrate
26.9 g
Ballaststoffe
5.5 g
gesättigte Fettsäuren
5.1 g
Natrium
1098.7 mg
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