Lachsravioli mit Weissweinsauce

Lachsravioli mit Weissweinsauce

3.5 4 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Vollrahm, gekühlt kalt
200 g

Ravioli

geräucherter Lachs in Tranchen
300 g
Vollrahm, gekühlt kalt
100 g
Bio-Zitrone abgeriebene Schale
1
Zitronensaft
2 TL
Salz
4 Prisen
Pfeffer
8 Prisen
Rollen Pastateig (je 16 × 56 cm)
4

Sauce

Zwiebeln halbiert
160 g
Butter
20 g
Weisswein
300 g
Wasser
260 g
Vollrahm, gekühlt
40 g
Maisstärke
2 EL
Salz
1 TL
Pfeffer
4 Prisen
Wasser
3 l
Salz
1 EL
Butter in kleinen Stücken

10 g
Dill (ca. 20 g)
1 Bund
geräucherter Lachs in Tranchen, in 8 Stücken
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 39 g

Brennwert 425 kJ / 1012 kcal

Fett 54 g

Kohlenhydrate 80 g

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