Champignons mit Knoblauchsauce

Name: Champignons mit Knoblauchsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 530 g Champignons; 110 g Zwiebeln; 190 g Sonnenblumenöl; 90 g Milch; 10 g Senf; 1 Knoblauchzehe; 15 g Zitronensaft; 2 Stängel Petersilie; 1 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; &frac13; Bund Schnittlauch; 40 g Crème fraîche

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

3 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Champignons ohne Stiele
530 g
Zwiebeln in dünnen Spalten
110 g
Sonnenblumenöl
190 g
Milch
90 g
Senf
10 g
Knoblauchzehe
1
Zitronensaft
15 g
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Schnittlauch in feinen Ringen
⅓ Bund
Crème fraîche
40 g