Ensaladilla de gambas

Ensaladilla de gambas

3.0 4 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

3 raciones

Zutaten

230 g de patatas en dados de 4 cm
1000 g de agua
1 - 2 huevos
100 g de gambas crudas peladas cortadas en 2-3 trozos (reserve 3-4 gambas enteras para decorar)
130 g de aceite de girasol

130 g de aceite de oliva, suave (0,4)
1 yema de huevo
½ diente de ajo (optional)
1 cucharadita zumo de limón recién exprimido

1 cucharadita de vinagre
1 pellizco de sal
1 - 2 cucharaditas de perejil fresco picado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 288.7 mg

Eiweiß 9.5 g

Brennwert 2140 kJ / 512 kcal

Fett 47 g

Ballaststoffe 1.7 g

gesättigte Fettsäuren 6.8 g

Kohlenhydrate 14.2 g

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Spanien

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