Bourride

Bourride

5.0 3 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

9 portions

Zutaten

100 g d'oignon coupé en deux
75 g de concentré de tomate
55 g d'huile d'olive
1 branche de thym frais effeuillée
3 pincées de piment de Cayenne en poudre
1125 g de filets de poisson blanc
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 dose de safran en poudre
625 g d'eau
20 g de pastis
1000 g de pommes de terre détaillées en cubes
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
300 g de crevettes cuites, décortiquées
1 bouquet de persil frais haché

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 39.3 g

Brennwert 1617.2 kJ / 344.3 kcal

Fett 9.3 g

Kohlenhydrate 24.9 g

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