Brandade de morue

Brandade de morue

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 24 Std. 35 Min

4 portions

Zutaten

La veille

de morue salée
600 g

Le jour même

de persil plat frais
5 brins
d'eau
300 g
gousses d'ail
2
de pommes de terre coupées en morceaux
500 g
de lait
4 c. à soupe
d'huile d'olive (en fonction du pouvoir d'absorption du poisson)
30 - 60 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 463 kcal / 1948 kJ

Eiweiß 38 g

Fett 19 g

Kohlenhydrate 34 g

Ballaststoffe 2 g

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