Brandade de morue

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 24 Std. 35 Min

4 portions

Zutaten

La veille

600 g de morue salée

Le jour même

5 brins de persil plat frais
300 g d'eau
2 gousses d'ail
500 g de pommes de terre coupées en morceaux
4 c. à soupe de lait
30 - 60 g d'huile d'olive (en fonction du pouvoir d'absorption du poisson)
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 38 g

Brennwert 1948 kJ / 463 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 34 g

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