Cheesecake with meringue topping

Cheesecake with meringue topping

3.7 41 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

24 portions

Zutaten

Base

unsalted butter cut into pieces (1-2 cm), plus extra for greasing
130 g
white sugar
30 g
eggs
2
self-raising flour plus extra for dusting
200 g

Filling and meringue topping

lemon zest only, no white pith
1
white sugar
350 g
quark or fresh ricotta cheese, well-drained
1000 g
eggs separated
5
cornflour
80 g
full cream milk
650 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
grapeseed oil
120 g
sea salt
1 pinch

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 143.6 mg

Eiweiß 7.2 g

Brennwert 1122.2 kJ / 267.2 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 0.4 g

gesättigte Fettsäuren 6.5 g

Kohlenhydrate 27.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Polish cuisine: Desserts 6 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Chocolate pudding

6 Std. 30 Min

White Christmas

2 Std. 25 Min

Baked cheesecake

2 Std. 55 Min

White chocolate and strawberry trifle

25 Std.

Home-style sponge cake

2 Std. 30 Min

Lemon meringue pie

3 Std.

Lemon cake

2 Std.

Vanilla slice

26 Std. 5 Min

Butterfly cakes

1 Std.

Passionfruit bavarois (Jude Blereau)

3 Std.

Bee sting cake

6 Std. 50 Min

Buttermilk scones

35 Min