Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Sourdough soup (White borscht)
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 96 Std. 30 Min
4 portions
Zutaten
Sourdough starter
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wholemeal plain flour150 g
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warm water1000 g
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rye bread (approx. 2-3 slices), cut into quarters45 g
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garlic clove cut into slices1
Soup
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brown onion cut into halves70 g
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garlic cloves2
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olive oil20 g
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bacon cut into cubes (1 cm)100 - 150 g
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Polish sausage cut into slices (0.5 cm)100 g
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water700 g
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potatoes peeled and cut into cubes (1 cm)200 g
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Vegetable stock paste (see Tips)2 tbsp
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dried bay leaves2
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allspice berries or ¼ tsp ground allspice3
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sea salt¼ tsp
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ground black pepper¼ tsp
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dried porcini mushrooms cut into thirds, soaked8
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dried marjoram2 tsp
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fresh horseradish (optional) grated1 tsp
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sour cream50 g
-
hard-boiled eggs4
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
580.5 kcal /
2428.9 kJ
Eiweiß
19.7 g
Fett
32.2 g
Kohlenhydrate
52.8 g
Ballaststoffe
4.2 g
gesättigte Fettsäuren
10.4 g
Natrium
691.3 mg
